Guía La Melezca
Completa guia de bodegas y restaurantes del Sur de Mendoza. Consulte precios de publicacion.
Fineza
Calificación que se da al vino que tiene una cierta distinción.
Fino
Término que indica una fragancia elegante y delicada y que también califica la calidad de un vino.
Firme
Se denomina así al vino con un sabor duro o incisivo al paladar, producto de una alta acidez. Esta característica de los vinos jóvenes, señala la posibilidad de poder realizar un adecuado envejecimiento.
Flexible
Se califica así al vino suave al paladar y a los sentidos.
Floral
Término que se refiere a la nariz del vino, cuando se recuerda el aroma de las flores. Es una especial característica de los vinos blancos.
Fogoso
Cualidad que presentan los vinos inmaduros, lo que produce un sabor fuerte y crudo. Es debido a que sus componentes, si bien de gran calidad, no han podido madurar lo suficiente.
Fortificado
Vino al cual se le ha agregado aguardiente que se obtiene en el proceso de destilación, como el Oporto o los vinos Generosos de Jerez.
Fragante
Referido a la nariz del vino, aquel del cual se percibe claramente su perfume.
Franco
En la cata o degustación se denomina de esta forma al vino que es limpio al paladar, por conservar las características propias de su denominación de origen. Sin altibajos, con características bien definidas.
Fresco
Se llama así al vino que conserva la vitalidad natural de la juventud.
Frutado
Con rasgos que nos recuerdan a frutas, se encuentra en vinos jóvenes.
Fuerte
Denominación que caracteriza a los vinos con alto nivel de alcohol, que por eso mismo adquiere una temperatura tal que hace que se los designe como "calientes".
Gaillacose (Método)
Procedimiento seguido para la obtención de espumosos, pero que a diferencia del champanés no emplea una segunda fermentación en botella. En este caso el vino se envasa antes de que finalice la primera fermentación que sí se completa en la botella. Se lo conoce también como método rural.
Garboso
Se le llama así al vino con estilo y que es poco incisivo.
Garra
Cualidad opuesta a la blandura. Se denomina así al vino que se siente firme y con una clara percepción de sus cualidades físicas.
MAPA GPS
Innovador mapa del Cañón de Atuel y Valle Grande con los principales prestadores de este atractivo destino turístico.
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Historia
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